stbusСтратегии бизнесаBusiness Strategies2311-7184Real Economy Publishing House10.17747/2311-7184-2018-7-27-29stbus-456Research ArticleСтатьиМодель получения конкурентных преимуществ компаниями ресторанной индустрии на российском рынкеModel of obtaining competitive advantages by the companies of the restaurant industry in the russian marketМаариК. Ж.MaariK. Zh.

Студент группы УИиП2-1, Финансовый университет при Правительстве РФ Научный руководитель: Кузнецов А.Н., доцент Департамента менеджмента Финансовый университет при Правительстве РФ

Graduate student, Financial University under the Government of the Russian Federation, Supervisor: Kuznetsov A.N., Associate Professor, Department of Management, Financial University under the Government of the Russian Federation

Финансовый университет при Правительстве РФРоссияFinancial University under the Government of the Russian FederationRussian Federation201809082018072729Copyright © Маари К.Ж., 20182018Маари К.Ж.Maari K.Z.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://www.strategybusiness.ru/jour/article/view/456

В статье представлены основные результаты исследования, целью которого являлось выявление основных конкурентных преимуществ предприятий российской ресторанной индустрии. Состоянии рынка ресторанного бизнеса в России сегодня зависит от общих экономических показателей страны. Создание и развитие конкурентных преимуществ поможет ресторану не потерять свою долю рынка.

The article presents the main results of research study, the purpose of which was to identify the main competitive advantages of the companies of Russian restaurant industry. Speaking about the state of the restaurant business market in Russia today, it should be noted that the market of services depends on the overall economic performance of the country. Creation and development of competitive advantages will help the restaurant not to lose its market share.

результаты исследованиясоциологический опросконтентный анализбенчмаркингконкурентные преимуществаресторанная индустрияResults of research studysociological surveycontent analysisbenchmarkingcompetitive advantagesrestaurant industryReferencesАзоев Г. Л. Конкуренция: анализ, стратегия и практика // М.: Центр экономики и маркетинга, 1996. 211 с.Азоев Г. Л. Конкуренция: анализ, стратегия и практика // М.: Центр экономики и маркетинга, 1996. 211 с.Лысенко Ю. В. Экономика предприятия торговли и общественного питания: учебное пособие. СПб.: Питер, 2013. 416 с.Лысенко Ю. В. Экономика предприятия торговли и общественного питания: учебное пособие. СПб.: Питер, 2013. 416 с.Виногородчик Е. Пути повышения конкурентоспособности предприятий / Е. Виногородчик // Экономист. 2008. № 11. С. 34–35.Виногородчик Е. Пути повышения конкурентоспособности предприятий / Е. Виногородчик // Экономист. 2008. № 11. С. 34–35.Российский рынок быстрого питания (фастфуда) - 2013 // Alto Consulting Group [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://alto-group.ru/Российский рынок быстрого питания (фастфуда) - 2013 // Alto Consulting Group [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://alto-group.ru/Инновации в ресторанном бизнесе 2016 г. http://nippondom.com/innovatsii-v-restorannom-bizneseИнновации в ресторанном бизнесе 2016 г. http://nippondom.com/innovatsii-v-restorannom-biznese

The authors declare that there are no conflicts of interest present.